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两种维生素可以提高人体的耐寒能力


http://www.moroko.cn 毛毛酷俱乐部 2005年12月13日  环球时报   两种维生素可以提高人体的耐寒能力
     研究发现,维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用,可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。单纯补充维生素B2,可以使人体耐受的寒冷温度降低2~3℃。一般人在零下5~6℃时可能发生冻伤,而补充维生素B2之后,零下7~9℃时才发生冻伤。如果一个人同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强。

    此外,维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基,具有抗癌、防衰老、增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。在寒冷的冬天里,适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷,还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病,如冠心病、中风、心肌梗死等。因此,在冬天可以多吃点含维生素B2和维生素E丰富的食品。

    富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。

    乳制品是维生素B2最好的来源。经发酵的乳制品,特别是在各种不同的奶酪、酸奶中,维生素B2的含量更高。对不喜欢乳制品的人来说,可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。必要时,可以适当补充维生素B2和维生素E制剂。

    不过,人们不可依赖维生素抵御寒冷,不要以为补充了维生素就可以不畏严寒了。实际上这两种营养素只是稍微提高人体的耐寒能力,充其量只能使人体耐受的寒冷温度降低3~4℃。因此,在冬天还是要做好各种御寒准备,如多补充些能量,适当进补,减少室外活动,避免寒冷的突然刺激等。
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