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美妙下午茶时光 红薯杏仁[图文]


http://www.moroko.cn 毛毛酷俱乐部 2006年10月25日  21CN   美妙下午茶时光 红薯杏仁
毛毛酷俱乐部|Moroko.cn

    原料:

    美国加州杏仁 100克,红薯干20克,糖200克,芝麻1小勺(5毫升)。

    做法:

    1、锅中放入少许水,放入糖用中高火加热6-7分钟,把糖炒成粘稠状;

    2、放入杏仁,再炒1-2分钟,将糖完全裹在杏仁上,出锅;

    3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上,并且趁热时将杏仁分开防止结块;

    4、置于室温下冷却;

    5、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

    特色:

    泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香,是绝好搭配绿茶的零食。
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